1. 保質期管理

食品的保質期短，對於庫存管理要求高，若未能及時銷售，將導致大量浪費。

2. 庫存管理

需求波動性大，難以準確預測，導致庫存積壓或短缺，影響業務運營和客戶滿意度。

3. 食品安全問題

一旦發生食品安全事件，難以迅速追溯來源和影響範圍，可能對品牌形象造成嚴重損害。

4. 供應鏈複雜性

多供應商和多種原材料使得供應鏈管理變得複雜，增加了出錯的風險。

5. 包裝和標籤問題

不同產品的包裝和標籤要求各異，統一管理困難，且需符合不同市場的法規要求。